Tuesday, August 19, 2008
Ulukuteuk
Bahan:
* 300 gr oncom
* 100 gr leunca
* 3 tangkai kemangi, petiki daunnya
* 10 bh bawang merah, iris tipis
* 4 siung bawang putih, iris tipis
* 5 bh cabai hijau, iris tipis serong
* 5 bh cabai merah, iris tipis serong
* 10 bh cabai rawit utuh
* 3 sdm minyak untuk menumis
* 2 lbr daun salam
* 1 cm lengkuas
* 2 bh tomat hijau, potong-potong
* 1 sdt garam
* 150 ml air
Cara membuat:
* Bersihkan leunca, lepaskan dari tangkainya.
* Potong oncom ukuran 1 x 2 cm. Sisihkan.
* Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
* Masukkan cabai merah, cabai hijau, daun salam, dan lengkuas.
* Aduk hingga rata, tambahkan oncom dan tomat hijau.
* Tuangi air dan garam, masak hingga matang.
* Terakhir, masukkan leunca dan daun kemangi.
* Aduk, masak hingga layu, angkat.
Untuk 4 porsi
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment